[食補副食品] 親子共作食譜,孩子的第一道料理-爐烤紙包海鮮

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已經上幼稚園半年的番茄,真的長大好多,大到可以跟我一起烹飪。我們一起嘗試進行親子共做料理,希望番茄在與爸媽一起動手做菜的同時,能夠認識生鮮蔬果,以後能夠學會做菜,可以獨立生活,可以把分享的快樂帶給家人朋友。這一道「爐烤紙包海鮮」很適合作為親子共作食譜,因為要準備的食材很簡單,而且孩子只需要把食材擺上烘焙紙即可。

本文重點:
「爐烤紙包海鮮」食譜
食材哪裡買?

「爐烤紙包海鮮」食譜

對Eva來說,從小家中有奶奶煮飯,是最溫馨的記憶。不管是放學回家,總會去廚房看奶奶煮了什麼菜,有時偷吃一兩口。長大後,反而是在國外留學期間才開始嫻熟烹煮,用便宜的菜變化出可口菜餚。等到自己有家庭後,也希望自己能夠常煮飯。不過懶人如我,都是找能夠省時省力的料理菜單。這一道「爐烤紙包海鮮」真的很簡單。

1.  準備萬用料理紙/烘培紙/爐烤紙一張,長度大概超過30公分。

2. 準備沒有刺的魚塊、洋蔥圈(絲或是塊狀都可以)、番茄等孩子能吃的食材。

3. 接著就讓孩子自己將食材灑到烘焙紙上。
初級:讓孩子練習手眼協調,放食材即可。爸媽可以介紹食材。
中級:請孩子拿你指定的食材。

4. 淋上一點水。

5. 灑鹽與胡椒。

6. 擺上番茄與迷迭香。(家裡沒有的話,建議切薑片或是蔥段蔥花。)

7. 烤箱預熱180度,烤12分鐘即可。

8.出爐後,拿剪刀在中間剪十字打開,再擺上檸檬片。

9. 主食可準備麵線,吃完海鮮後,麵線可吸收海鮮湯汁精華,一點都不浪費。

[食補副食品] 親子共作食譜,孩子的第一道料理-爐烤紙包海鮮

 

[食補副食品] 親子共作食譜,孩子的第一道料理-爐烤紙包海鮮

記得請孩子做菜前,要把小手洗乾淨喔。

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孩子完成後大概像這樣,左右留至少五公分。
[食補副食品] 親子共作食譜,孩子的第一道料理-爐烤紙包海鮮

再來就可以把爐烤紙捲起來,爐烤紙的捲法很簡單,延邊往內折即可,不懂的人可以看下面的gif示範,最後折兩折收起即可。可以跟孩子一起摺,或是請孩子幫忙壓平就好。

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讓孩子拿自己的作品拍照~
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跟大人版的爐烤紙包海鮮一起進烤箱烤囉~
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番茄聽到烤箱的叮聲,就趕緊來叫我拿他做的料理。剪開後,相當的漂亮,可以淋上少許橄欖油。

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來看看孩子們吃的多開心(髒兮兮)!尤其大寶番茄會一直說:這是我做的喔

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這則是大人版本的爐烤紙包海鮮,有多加白酒。另外配酒喝也非常棒。

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食材哪裡買?

烘焙紙/爐烤紙一般超商都有賣,Eva買的是萬用料理紙。這都可以進烤箱使用,或是拿來烘培餅乾蛋糕用。拿來墊食物很OK,有一點點隔水隔油的功能。

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