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烹飪

【親子共作食譜】孩子的第一道料理-爐烤紙包海鮮

已經上幼稚園半年的番茄，真的長大好多，大到可以跟我一起烹飪。我們一起嘗試進行親子共做料理，希望番茄在與爸媽一起動手做菜的同時，能夠認識生鮮蔬果，以後能夠學會做菜，可以獨立生活，可以把分享的快樂帶給家人朋友。這一道「爐烤紙包海鮮」很適合作為親子共作食譜，因為要準備的食材很簡單，而且孩子只需要把食材擺上烘焙紙即可。 本文重點： 「爐烤紙包海鮮」食譜 食材哪裡買？ 「爐烤紙包海鮮」食譜 對Eva來說， […]…

[食補副食品/感冒/消化] 三步驟好簡單的韓式牛肉蘿蔔湯

Eva最近終於讓 兩個孩子脫離感冒地獄，因此開始準備食補副食品料理，希望借由每日飲食來增強小孩免疫力。本次試作的【韓式牛肉蘿蔔湯】，對消化與感冒相當有幫助。尤其白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材，常聽到的「冬吃蘿蔔夏吃薑」，甚至稱讚蘿蔔是小人參，蘿蔔有豐富的維生素C和微量元素鋅、幫助消化的澱粉酶，另外 中醫認為蘿蔔可以幫助化痰，老人跟寶寶都很適合食用蘿蔔料理，尤其如果家有感冒的寶寶可以多吃 […]…

30分鐘上菜~職業媽媽煮副食品 Part 2

  跟大家分享職業媽媽怎麼準備副食品, 尤其我還是一打二的狀態 我大概是7:00到家，然後煮完飯7:30左右 有兩個小孩還要煮飯好麻煩~ 但帶他們出去吃飯更麻煩…. 煮飯方面我只求營養均衡, 他們只有晚餐吃我煮的 所以就算一個禮拜都吃同樣的晚餐, 相信他們也不會膩的 不過我還是會有變化~~   目前for 1y&3y小孩的晚餐偷吃步的方法: 1. 主食:週 […]…

轉錄。日本「冷凍食」正夯

轉錄: 康健雜誌 http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=71223   康健雜誌208期2016.03.03 作者：王暄茹 食材不再發霉、發芽，冷凍庫整齊、夢幻，下廚時省事免沾手，就靠這一招。…

轉錄。跟著譚敦慈一起把蔬菜水果洗乾淨

【早安健康／林昕潔整理編輯】環保團體「綠色和平」於10月21日至26日抽檢8大超市通路的蔬果農藥殘留，65件蔬果樣本中，共有45件檢出農藥，驗出農藥比例近7成。其中有11件樣本被驗出農委會公告之劇毒農藥，另有8件被驗出非劇毒農藥殘留劑量超標。   綠色和平自2012年起，遊說大潤發、全聯、家樂福、松青、頂好及愛買禁用農委會公告之劇毒農藥，並在2014年獲得六大超市承諾禁用。綠色和平此次 […]…