神戶必吃美食 | A5和牛牛排鐵板燒,推薦130年老店的モーリや(MOURIYA)A5和牛超迷人,林志玲姊姊也愛吃的餐廳

這次依娃來大阪旅遊,特別留給神戶3天2夜,就是趁著日幣便宜來吃神戶牛。通常來神戶吃神戶牛,會吃經典鐵板燒或是燒肉的料理方式。不過鐵板燒可是日本發明的,享受視覺和聽覺上的享受,還有專人服務,所以我特別推薦喔。神戶牛鐵板燒價格可以抓一人3000台幣,如果中午來吃+比較便宜的部位也許2000~2500台幣就可以吃到(這次出門的日幣匯率0.22),下文也會分享詳細價格

另外也可以選擇石田屋吃神戶牛燒烤

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神戶牛鐵板燒餐廳推薦

鐵板燒厲害的老店像是米其林一星的「雪月花」、百年老店モーリや(MOURIYA)跟百年老店STEAK LAND,其他餐廳還有MISONO跟石田屋(Ishida),大多都在三宮站附近。所以記得要住在這一區啊!

我們這次挑的是林志玲姊姊去過的百年老店モーリや(MOURIYA),我們很幸運的現場候位有排到位子(疫情前根本要好幾個月前預約),疫情期間日本餐廳的中文化有進步,モーリや(MOURIYA)有中文網頁可以線上訂位唷!連菜單也有繁體中文版了

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神戶牛鐵板燒餐廳|モーリや(MOURIYA) 在哪裡?

モーリや(MOURIYA) 有蠻多家分店,除了有鐵板燒,也有一般日式料理跟甚至漢堡的餐廳喔。官網有繁體中文,還可以線上預約,非常友善!

MOURIYA旗下有6間店舖,MOURIYA 總店、MOURIYA 三宮店、皇家 MOURIYA、餐饮 MOURIYA、MOURIYA 凜、MOURIYA 祇園,除了MOURIYA祇園以外的5家店鋪,相臨近在步行30秒內範圍內。

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神戶牛鐵板燒餐廳|モーリや(MOURIYA) 線上預約

要注意

  • 網上預約僅於前日21點前受理。
    21點之後預約,確認工作將於第二日進行。
  • • 稍後會由擔當給您電話或郵件進行確認。
  • • 未能確認的話,預約視為無效。

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神戶牛鐵板燒餐廳|モーリや(MOURIYA)菜單

モーリや(MOURIYA)每家分店的菜單不同,可以線上看中文菜單,如果想省錢,可以選平日午間套餐,CP值很高。

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神戶牛鐵板燒餐廳|モーリや(MOURIYA) 門市環境

Mouriya 是一家位於日本神戶市的知名餐廳,主要以提供高品質的神戶牛鐵板燒而聞名。該餐廳在當地已有超過130年的歷史,是神戶牛鐵板燒的代表性餐廳之一,吸引了不少國內外的遊客前往品嚐。

像我們日本剛開放時去,去總店客滿,但他們服務超好,馬上幫我們預約隔壁三宮店的位子,隔一個小時再去。モーリや(MOURIYA)三宮店在一蘭拉麵樓上

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位於三樓的位置,二樓也是它們家的

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門口掛著許多神戶牛的優秀賞與最優秀賞

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神戶牛肉品評會「最優秀賞」: 神戶牛肉品評會是一個評選神戶牛肉的專業機構,Mouriya 曾經在該機構的評選中獲得了「最優秀賞」,證明了其在神戶牛肉餐飲領域的卓越表現。

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而且モーリや(MOURIYA)還會公告今日使用的牛肉來自哪一家商店

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難怪モーリや(MOURIYA)可以得到全兵庫縣畜產共進會名譽賞

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Mouriya 的餐廳設計以現代化的風格為主,不同於一般傳統的日式餐廳,更顯現出歐式的氣息。餐廳內部採用了許多木材和大理石等天然材料,使整個空間更加寬敞和舒適。此外,餐廳的內部還擺放著大量的植物裝飾

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接著服務生會引導我們到鐵板台前

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神戶牛鐵板燒餐廳|モーリや(MOURIYA)推薦餐點與價格

因為日幣超低的原因,我們決定要好好犒賞一下這幾年無法出國的遺憾,A5和牛油花多,中午吃比較好消化,我們點了

MOURIYA嚴選牛菜單-極上菲力牛排(A5)120g ¥10,800 換算台幣2,480

神戶牛菜單-神戸牛 極上沙朗牛排(A5)120g ¥13,500 換算台幣3,100

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肋眼牛排、沙朗牛排、菲力牛排是牛肉中的三種不同部位,每種部位的肉質和風味都不同,以下是它們的區別:

  • 肋眼牛排:肋眼牛排位於牛背部靠近頸部的地方,是牛身上最優質的部位之一。肉質嫩、脂肪分布均勻、帶有細膩的紋理,口感豐富而柔軟,風味濃郁。
  • 沙朗牛排:沙朗牛排是位於牛肩胛骨後方的部位,肉質比肋眼牛排稍微疏鬆一些,帶有一定的脂肪分布,因此味道比較濃郁,口感柔軟。
  • 菲力牛排:菲力牛排是位於牛腰部附近的部位,是牛肉中最柔嫩的部位之一,且脂肪分布很少。菲力牛排的口感極其柔嫩,味道清淡。

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服務生引領我們到鐵板座位,鐵板超乾淨明亮,像我們吃完後廚師也都會仔細清理,真的很有職人精神

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疫情後,座位間多了隔板

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也有提供口罩收納

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套餐有附濃湯

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接著廚師準備佐餐調味料

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有蒜片、鹽、胡椒跟芥末,讓牛肉有不同風味,吃了比較不會膩

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接著廚師會準備今天要食用的牛排,而且很懂得我們要拍照阿~還會說他要幫忙拍,真是大好人

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看這兩片牛排油花多美啊

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在燒得灼熱的鐵板上,放下和牛排的一瞬間,油花的芳香與滋滋作響的炙燒聲響,讓人食指大動

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磨得相當銳利的刀刃一刀切下

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讓客人們看得相當過癮啊

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除了牛排,還會附上蓮藕跟香菇,煎得相當酥脆好吃啊!

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牛排上加上少許芥末可以讓芥末香氣和辣味能夠調和肉的油膩感,讓牛排的味道更豐富、更鮮美。

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炸的香香的蒜片,也是搭配牛排的好幫手,有著軟硬不同口感

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然後第一次吃到煎著如此香脆的蓮藕,真是太幸福

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最後,還有使用和牛肉燥一起拌炒的豆芽菜,真是太迷人了!

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另外,白飯也可以加價換成蒜香飯喔

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這次在神戶吃神戶牛排鐵板燒的經驗真的很棒,百年老店モーリや(MOURIYA)不只牛肉來源有保障,最讓我感動的就是鐵板燒師傅與服務生的服務精神。大家快趁著日幣低的時候來飽餐一頓吧

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神戶必吃美食

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:Moriya Sannomiyaten
  • 所在地址:日本神戶〒650-0012 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kitanagasadori, 1 Chome−9−9 第1岸ビル 3F
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
  • 店家電話:+81 78-321-1990
  • 評價:★★★★★


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