澎湖人部落客Stancy跟我們推薦澎湖必吃傳統甜點小吃，就是炸棗。台灣的我們還真的沒聽過什麼是炸棗，看照片還覺得很像地瓜球，結果在地人說真的不一樣，不只食尚玩家報導過，google評分高達4.5分，在這裡還可以進行DIY體驗！大家可以跟摩西分海與南寮浮球秘境排在一起做半日遊，還可以買金柑米香、XO米香做伴手禮唷。快跟依娃一起享受澎湖旅行小確幸吧
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炸棗習俗與由來
澎湖媳婦花洛米說他嫁到澎湖，第一次看到炸棗覺得超新奇，因為在澎湖結婚時，一定要分送親朋好友「炸棗」。還有過年的時候也要有炸棗當做過年點心。
澎福古棗味門市環境
位於湖西國小正後方的澎福古棗味，還算蠻好停車的
一進門就看到可愛的炸棗阿公阿嬤
炸棗阿嬤手上的假炸棗是可以拿起來拍照的唷！
這家澎福古棗味有許多明星藝人拜訪
像是食尚玩家也來拜訪過喔
一旁的展示架上也有很多點心伴手禮
澎湖有很多花生伴手禮
這個一口米香也超好吃的！推薦XO口味、金桔口味跟黑糖口味
還有這個平安龜，也就是肪片粉做成的烏龜造型傳統點心。聽說澎湖的元宵節會使用到喔！這種乞龜在台灣的高雄或是深坑也有唷
澎福古棗味還有開設炸棗肪片龜、DIY體驗２小時，價格為TWD450，除了學習外，還可以在這吹冷氣喝飲料，不過我們來的時候老闆說得要先預約才有喔！只能下次帶小孩再來玩了
澎福古棗味菜單
目前有一口炸棗，一份16顆，口味有紅豆、花生、圓味或是綜合。
老闆說澎湖炸棗跟地瓜球不一樣，地瓜球是油炸時按壓會變大，但是炸棗不會喔！古早炸棗一顆可以炸到跟棒球一樣大，裡面都是實打實的材料。不同口味的炸棗會用不同顏色的芝麻來標示，像是白芝麻為花生、黑芝麻為紅豆。
待油熱後，放入炸棗
接著就是考驗師傅的功力，炸棗不能過焦，又要有熟
來回不斷拌炒
炸到金黃色就可以撈起囉
如果在店內現吃，伴隨著熱騰騰的香氣，真的令人食指大動
一上桌，大家馬上搶食，好想知道炸棗跟地瓜球的區別啊！
像這顆是黑芝麻炸棗，表示裡面是紅豆餡
咬下一口，可以看到炸棗比較有厚度，糯米皮相當Ｑ
老闆還拿出綜合點心招待我們
吃了彭福黑糖米香，決定要買，真的好好吃
這裡的花生糖帶點鹹味，還蠻特別的
然後我們就遇到一個客人來外帶炸棗，趕緊跟這位帥哥借來拍，一份是兩盒16個，一盒放8個，裝起來很有質感耶
這位型男客人說，是他家裡長輩要吃的，所以他趕緊來買
這次吃到澎湖在地傳統小吃－炸棗，真的有驚豔到！雖然台灣不大，但都有各地差異的文化與口味．很推薦有小孩的家庭可以參與炸棗DIY體驗 囉!
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店家/景點資訊
- 店家名稱：澎福古棗味
- 所在地址：臺灣澎湖縣湖西鄉157-3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:30-17:00
- 店家電話： 06 992 2422
- 備註資訊：
不定時公休，記得先打電話詢問
營業時間09:30–12:00, 14:30–17:00
