SkySon天子舒芙蕾,法式高級甜點百吃不膩,台北SOGO終於買得到的烏日美食名店伴手禮

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我去過法國旅行多次,最想念就是巴黎餐廳中只能現場吃的法式舒芙蕾,終於在台北SOGO復興館B3找到了! 這家是SkySon天子舒芙蕾,標榜是可以帶走的法式舒芙蕾。沒想到比法國的舒芙蕾有更多創意吃法,除了常溫外,還有微波加熱、冷藏、冷凍、窯烤等吃法。而且還融入台灣在地食材像是埔里百香果與大湖香水草莓,令人耳目一新,難怪即使價格不斐,台北貴婦們還是搶著買。

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天子舒芙蕾台北SOGO復興店門市B3

天子舒芙蕾從南投埔里起家,雖然價格不斐,但憑著高級用料以及耗時技術,讓原本只能現烤的法式舒芙蕾,變成能量產外帶的甜點伴手禮,一直是排隊名店呢。現在終於在台北SOGO復興店B3有門市,這樣子要買更方便了。

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天子舒芙蕾的專櫃就在B3 City Super結帳出口的正對面,相當好找。

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我相當喜歡天子舒芙蕾的典雅包裝,而且聽說他們家試吃很大方,吃到滿意再買

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目前還有打卡禮,如果有慶生需求還可以加購蠟燭

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天子舒芙蕾試吃評價

門市服務人員十分熱情,也有感受到他們對品牌的愛。因為天子舒芙蕾有多種食用方式,所以都會仔細介紹再一一試吃

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服務人員拿出試吃盤時,我真的有嚇到,真的給的很大方呢!天子舒芙蕾共推出四款口味:法國飛雪奶油、埔里百香果、大湖香水草莓、瑞士蓮巧克力

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我最喜歡的是微波加熱的口感(常溫加熱10秒,冷藏加熱45秒),大概60度的天子舒芙蕾口感,真的就像餐廳剛出爐的舒芙蕾,綿密細緻,入口即化

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再來是常溫的天子舒芙蕾,柔軟富有彈性,單純用料很適合嬰兒跟長輩食用呢

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再來是窯烤天子舒芙蕾,看起來是一般蛋糕,吃起來卻是餅乾的口感,相當驚奇

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試吃過程中,天子舒芙蕾服務人員更端上他們家的日月潭阿薩姆蜜香紅茶,第一次遇見服務態度與介紹內容這麼棒的甜點專櫃

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最後當然就買回家與家人一同分享啦

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畢竟台北人就愛嘗鮮,還沒時間去法國旅行吃餐廳,就先來天子舒芙蕾吃頂級甜點囉

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天子舒芙蕾吃法與保存

舒芙蕾soufflé,是一種源自法國的甜品,經烘焙後質感輕而蓬鬆,但通常出爐不到10分鐘就會開始坍塌。天子舒芙蕾改良技術,率先推出6.5吋的舒芙蕾,並且變成可以外帶的伴手禮,不需要一定要到法式餐廳才能享用到的甜點。聽服務人員介紹,天子舒芙蕾的師傅必須每天凌晨一點烘烤,才能呈現當天現做的美味。

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而且天子舒芙蕾比法國的舒芙蕾有更多創意吃法,除了常溫外,還有從冷藏拿出微波加熱45秒就像現烤出爐的口感,或是冷凍三小時以上把舒芙蕾變成冰淇淋般的口感,或是窯烤舒芙蕾,直接把舒芙蕾變成餅乾。天子舒芙蕾有四種吃法,保存期限也不一樣。

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常溫:蓬鬆柔軟口感,購買當日食用(沒吃完我會建議直接切片冷凍)

微波加熱:常溫微波10秒,冷藏拿出微波45秒到60度,入口即化的口感是我的最愛

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冷藏:比常溫口感更加綿密,夏天食用冷藏口味也很舒爽,冷藏可保存3日。

冷凍:冷凍可保存7天,記得切片再去冷凍,取出後10分鐘再吃,吃起來像頂級冰淇淋的口感,入口時卻還有一點舒芙蕾的口感

窯烤:直接把整個舒芙蕾以特殊烘乾手法製成窯烤舒芙蕾,很像餅乾但又沒吃過的酥鬆口感

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天子舒芙蕾評價

天子舒芙蕾 法國飛雪金磚奶油

喜歡經典口味的朋友,可以選擇法國飛雪金磚奶油口味。老闆使用高級食材,像是日本鑽石牌麵粉跟澳洲頂級乳酪,奶油更是使用來自法國諾曼第的【飛雪奶油-FLÉCHARD】,天然發酵的無水奶油,含有特殊的榛果風味及奶香。一打開,如雲朵般蓬鬆可愛的舒芙蕾就呈現在我們眼前

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就像雲朵般蓬鬆綿密的側面,天子舒芙蕾真的是我看過最大的法式舒芙蕾。這真的需要技術才能烤出這麼完美的高度

SkySon天子舒芙蕾,法式高級甜點百吃不膩,台北SOGO終於買得到的烏日美食名店伴手禮 閒暇午後,約三五好友一起品嘗法式甜點,大家都說我這次挑的甜點相當好吃!法國飛雪奶油堪稱是奶油界的愛馬仕,因為他的乳脂量高達82%以上,跟舒芙蕾結合恰到好處,只有乳香,沒有油膩

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天子舒芙蕾 埔里百香果

很少看到將百香果加入蛋糕內的甜點,因為要平衡酸甜風味與蛋糕口感不容易,所以通常百香果是做成果醬狀態,但天子舒芙蕾服務人員說他們花了一年的時間研發才成功!這個口味也真的是別家吃不到的好滋味

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這個口味我真的很愛,不只有百香果的芳香,更能品嘗到融化於舒芙蕾中的酸甜滋味,微妙的平衡,相當的高級

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天子舒芙蕾 大湖香水草莓

天子舒芙蕾的草莓口味,是我家草莓控兒子最愛的口味,使用有嚼勁的果肉,酸甜自然的香水草莓,每一口舒芙蕾都吃得到草莓果粒,可以看出老闆用料相當紮實。

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服務人員說他們完全沒有使用草莓香精,都是貨真價實的大湖草莓磨碎後加入到麵糊內,雖然顏色淡淡的,但是香氣非常夠喔

SkySon天子舒芙蕾,法式高級甜點百吃不膩,台北SOGO終於買得到的烏日美食名店伴手禮冷凍後放置10分鐘後吃,真的有冰淇淋到舒芙蕾的口感變化,相當推薦

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天子舒芙蕾 瑞士蓮巧克力

使用百年巧克力品牌瑞士蓮與比利時佳麗寶可可粉,產生濃郁細緻的可可風味,完美融合在舒芙蕾中。而且是我很喜歡不會太苦也不會太甜的巧克力口味,大眾接受度比較高。

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你看側面的完美蓬度,略帶點濕潤的口感。

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切下一片後,巧克力的香味更加明顯。

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偷偷跟大家說,切片後直接冷凍,吃起來超像頂級巧克力冰淇淋,但口感又更加多元。

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如果微波加熱,整個蛋糕彷彿要融化一般的入口即化,很像熔岩巧克力呀!

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天子窯烤舒芙蕾

這款天子窯烤舒芙蕾超級適合送禮,因為他是利用特殊的烘乾技術,先將舒芙蕾切片後窯烤48小時,烤完後蛋糕沒有縮水,口感變成沒吃過的餅乾口感,還能延長保存期限。

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我拿去朋友聚會跟朋友一起享用時,大家本來以為是蛋糕,結果叉子一插發現是硬硬的餅乾時,大家瞬間眼睛一亮,怎麼會有做成蛋糕形狀的餅乾啊!經我解釋這是烘乾的舒芙蕾,他們覺得好新奇好玩又好吃,很像分子料理

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而且四種口味都有

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天子舒芙蕾日月潭阿薩姆蜜香紅茶

吃蛋糕怎麼能不配飲品呢?天子舒芙蕾結合魚池在地茶農,推出適合搭配舒芙蕾享用的飲品。久泡不澀,回沖就像首泡的阿薩姆紅茶。

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立體茶包讓茶葉能完整舒展,夏天可以做冷泡茶,冬天也可以沏一壺熱茶,沖泡後不澀不苦,還帶有一絲蜜香,台灣茶真的很優秀

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回沖多次都能有一定韻味,要來場高級下午茶可不能缺少頂級紅茶喔

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天子舒芙蕾價錢

1.天子舒芙蕾1盒880元。
2.窯烤舒芙蕾餅干1盒880元。
3.日月潭蜜香紅茶1盒880元。

寄貨慢享優惠方案:可以慢慢分次取貨

1.一次購買四盒舒芙蕾,打九折優會。

2.一次購買六盒天子舒芙蕾送一盒(蜜香紅茶或窯烤舒芙蕾餅干)可任選優惠。

3.一次購買八盒舒芙蕾以上,打八折優惠。

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天子舒芙蕾加購方案

現場購買兩盒以上可以優惠價加購

1.一次加購四盒(餅乾或茶葉),享七折優惠。

2.一次加購30盒(餅乾或茶葉),享五折優惠。

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SkySon天子舒芙蕾門市資訊

若是想了解更多天子舒芙蕾的資訊,也可以到以下網頁喔!
1.官方網站https://rink.cc/je8zq
2.Facebook(粉絲專頁)https://rink.cc/boer0

  • 復興sogo門市:
    106台北市大安區忠孝東路3段300號B3 city super 超市出口外面
  • 汐止遠雄門市:
    新北市汐止區新台五路一段99號B1
  • 埔里酒廠門市:
    南投縣埔里鎮中山路3段178號
  • 慈恩街門市:
    54557南投縣埔里鎮慈恩街11號
  • 中友百貨門市:
    404台中市北區三民路三段161號B2
  • 台中車站門市:
    400台中市中區台灣大道1段1號
    台中車站<鐵鹿大街廣場>伴手禮區
  • 新烏日台鐵門市:
    414台中市烏日區高鐵東一路26號2樓
  • 南投休息站門市
    南投縣南投市南鄉路250巷142弄6號一樓

店家/景點資訊

  • 店家名稱:天子舒芙蕾復興SOGO門市
  • 所在地址:臺灣台北市大安區忠孝東路3段300號B3
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 09:00-21:30
  • 店家電話:0983-168-219
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    復興sogo營業時間日~四11:00~21:30
    B3樓層營業時間 9:00~21:30
    復興sogo營業時間五,六 11:00~22:00
    B3樓層營業時間 9:00~22:00


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