內湖大直美食 | 台北30年雅室牛排菜單推薦,必點牛排龍蝦分享、外帶好選擇-內湖大直劍南路站

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台北老字號牛排館,已近三十年歷史的雅室牛排館Steak Inn,除了在本店仁愛圓環店外,在內湖大直劍南路站外的大直英迪格酒店 「春大直」商場二樓也開展了旗艦店。依娃推薦大家必點:老饕牛排、龍蝦,我這次點的紅醋柚子醬頂級沙朗牛排,則是季節限定,搭著中秋節只有在9/1~9/30販售。

 

依娃是從疫情期間先外帶雅室牛排,全家都超滿意,而且意外發現雅室的主廚跟總經理都會在粉專跟大家分享,餐點設計的理念跟防疫等管理措施,讓人感覺到相當用心的餐廳。

 

剛好跟下一站天涯的小嵐約會就來大直旗艦店朝聖了,這裡空間比較大、座位多而且方便停車。而且我們這次用餐是最後一組離開,發現餐廳會用酒精擦隔板,座位也都會消毒,覺得比較安心。

 

Steak Inn 雅室牛排 – 大直旗艦店
官方FB

Steak Inn 雅室牛排 – 仁愛圓環店

  • 地址:台北市大安區仁愛路四段105巷1號
  • 訂位電話:(02) 2775-3011
  • 營業時間:11:30-15:00 / 17:30-21:30

 

 

Steak Inn 雅室牛排 – 大直旗艦店環境

從大直英迪格酒店停車場,搭乘往商場方向的電梯到1樓大廳,先量體溫與消毒後,搭乘手扶梯到二樓,右轉就可以看到雅室牛排開闊的空間囉。

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▼踏入雅室牛排的走廊,落地窗的光線穿透到吧檯的大理石檯面,相當美的光影。

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▼ 轉身回看走廊,很美的圓形轉角,整家餐廳由知名設計師楊煥生設計,我很喜歡這種溫潤典雅的風格。

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▼在轉角處有龍蝦缸,讓你現場看得到新鮮,現點現抓現殺。

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▼個子碩大的加拿大龍蝦,疫情期間我也是點了龍蝦套餐還有龍蝦義大利麵,都非常好吃,肉質彈牙鮮嫩。

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▼從長廊進來後,是開闊的用餐區域,我很喜歡大氣的吊燈,不會太過刺眼明亮。另外也有酒櫃。疫情期間有隔板,另外也有隔桌梅花座的安排。

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▼如果是情侶約會行程,很推薦坐窗邊的座位,抬眼望出窗外,就是滿眼的綠意。

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▼雅室牛排沒有華麗裝潢,而是一種低調典雅的美,並且以品牌主題的綠色,貫穿整間餐廳的設計。當桌紙、座椅與窗外的綠樹相互呼應,在這用餐感到非常放鬆愉快。

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▼依娃等不及要吃了呢!

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9月限定紅醋柚子醬頂級沙朗牛排套餐評價

 

▼疫情期間,使用一次性菜單,其實還蠻一目了然,如果想問詳細作法與食材,可以詢問服務人員。

雅室牛排平日中午有提供商業午餐,相當超值,因此中午還蠻多用餐客人。另外也有分享套餐與主廚精選套餐可供選擇。套餐內容包含:餐前麵包、餐湯、前菜或沙拉、主菜、甜點、飲料。

我今天點9/1~9/30季節限定的紅醋柚子醬頂級沙朗牛排套餐,價格:1580元+10% 服務費,附餐:麵包、前菜、湯品、甜點、飲品。

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▼餐前麵包

很專業的放在餐巾內保溫,疫情間,服務人員會將每人2顆麵包放到各自盤中,深色為雜糧裸麥,淺色為葵花子橙皮口味。我與友人一致推薦淺色的葵花子橙皮麵包,裡面有一些果丁,香甜可口。

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▼ 前菜:香草干貝燻肉

干貝外圍了一圈培根,感覺是偏瘦肉多的培根,不會過油,反而帶來更多薰香味。上頭的香草應該是山蘿蔔葉,搭配著吃可解膩。

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▼ 服務人員會協助淋上蒜奶蒔蘿油醬汁,單吃干貝燻肉已經很美好,搭上醬汁,讓這道前菜更多層次。

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▼湯品:招牌酥皮蘑菇湯

酥皮烤得相當酥脆,層次分明,招牌酥皮蘑菇湯完全不踩雷,非常推薦。

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▼服務人員會協助你取下酥皮,大家可以切成小塊沾湯,讓你可以吃的美美的。

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▼湯內還有蠻多蘑菇,喝起來更有口感。

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▼主餐:紅醋柚子醬頂級沙朗牛排

我很喜歡這道主餐的創意,我在粉專上看到蘇菲主廚分享 ,「紅醋柚子醬」是她自創的,我自己也覺得相當獨特。陳年紅酒醋的酸甜,搭配台灣本地文旦,有著柚類的芳香,放在醬汁內又多了點口感。真的讓人很佩服主廚的在地化,而且相當適合中秋節的主題餐點。尤其女性朋友會很喜歡這個偏酸甜的口感與視覺感受喔!搭配著五分熟的沙朗牛排,山蘿蔔葉、番茄、新鮮文旦與如舒芙蕾般鬆軟的馬鈴薯泥,相當清新爽口的牛排滋味。店家建議醃漬過的牛排五分熟度,但我覺得三分熟應該也很美味。

 

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▼醬汁內可以看到粒粒分明的柚粒。

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▼ 在美美的地方享用美味的牛排,整個人都優雅起來囉。

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▼另外牛排還有提供醬料:辣根醬與芥末籽醬,主餐盤緣也有玫瑰鹽,不過我覺得紅醋柚子醬已經非常優秀,我就都沒用醬囉。

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▼而且這道主餐,看起來也是賞心悅目,一改配菜只能在盤上的習慣,更有立體感。

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▼建議大家可以叉上一口牛排分別與盤中蔬果一起吃,再蘸上迷人的紅醋柚子醬,都會有不同的感受。

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▼甜點: 經典雅室手工布丁

柔軟順滑的布丁上放了蜜漬柳橙皮絲、鮮奶油與薄荷葉,蜜漬柳橙皮絲添增不同口感。

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▼除了傳統的搭配焦糖醬汁,我也蠻喜歡蜜漬柚子絲與布丁交織的風味,清爽不膩。

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▼飲品:新鮮現榨果汁

飲品會隨著季節變化,這次是柳橙鳳梨汁,帶點淡淡鳳梨清香,都喝得到果粒而且不會過於酸。但我下次應該會選可以回沖的熱伯爵茶加上牛奶。

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老饕牛排分享

下一站天涯的小嵐剛好跟我點不同的套餐,大家可以再去看她的食記分享,我就簡單帶過囉。

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▼主餐:老饕牛排五分熟,這個五分熟的紅度,正是我心目中的五分熟。我在疫情期間就是點老饕牛排外帶,但現場吃就是美味加倍阿。大家要外帶老饕牛排套餐,可以先點三分熟,回家再回火煎過或是進烤箱烤過,會比較好吃。

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▼焗烤起司洋蔥湯

以牛高湯為基底與焦化洋蔥結合,再搭上鹹香起司

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▼前菜:經典凱薩沙拉

看起來很不錯,分量可供1-2人。有燻鮭魚、培根碎丁、刨絲的帕瑪森起司相當清爽。

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▼甜點: 冰火熔岩巧克力蛋糕,也是雅室牛排的一道長青甜點,擺盤非常好看,小嵐也說不踩雷的一道甜點囉。

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很滿意的一餐,而且還可以跟好朋友很放鬆地享用美味佳餚,真的覺得很開心。

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跟大家分享,也建議九月份盡量點紅醋柚子醬頂級沙朗牛排,限時限量的當季美味,仁愛圓環店也可以點。

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Steak Inn 雅室牛排 – 仁愛圓環店

  • 地址:台北市大安區仁愛路四段105巷1號
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  • 營業時間:11:30-15:00 / 17:30-21:30

 

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